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1400円

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商品の説明

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そうめん発祥の地・三輪の里で、初代嘉六より250年に渡り、秘伝の技を継承している素麺士 乾全良。
彼が素麺(そうめん)づくりの技と極意を、そばに投影できないだろうかと考え、生みだしたのが、希少な「手延べそば」です。
極上手延べそうめんの技術に独自の改良を加え、手打ちとは違う独特ののどごしと、しっかりした歯ごたえを堪能できるそばを完成させました。
「手打ち」とは違い、「手延べ」は、ひねっては伸ばし、休んでは伸ばしを繰り返して、細くしていくため、手間と時間がかかります。
また、良質の小麦粉でないとこの工程を踏むことができません。
さらに乾は、手延べでは困難と言われる30%のそば粉を使用して、独特のコシと極上の味を生み出すことに成功。
最良の原料を使い、厳寒期に二昼夜かけ、自然と寄り添いながら一筋一筋精魂こめてつくりあげた自信の一品を産地より直送致します。
ぜひ一度ご賞味ください。

調理方法▼
たっぷりの沸騰したお湯(1Lのお湯に1-2束)で泳がすように茹でて下さい。
茹で上がりましたら、冷水で洗って出来上がりです。
添付のつゆ、のり、すりごまにてお召し上がりください。
お好みで薬味を加えていただくとより一層おいしくお召し上がり頂けます。
ゆで時間:約2分

お届け日時の指定について▼
お届け日時を指定される場合は、「出品者に連絡」よりご連絡下さい。
通常は2-3営業日中の発送となります。

熨斗(のし)について▼
熨斗をご希望の方は、「出品者に連絡」よりご連絡下さい。
その際、熨斗の種類、お名前入れ、表書きをお伝え下さい。

原材料・成分

【そば】小麦粉、そば粉、食塩、食用食物油
【めんつゆ】しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、こんぶ)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醸造調味料、食塩、かつお節エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、(原料の一部に小麦、大豆を含む)
【薬味】のり

「快速」 手延べ そば つゆ、のり入り 12食セット 奈良 三輪山麓にて製造

羽島市民病院は、患者さんの権利と人権・意思を尊重し、患者さん中心の医療を進めています。

〒501-6206 岐阜県羽島市新生町3丁目246番地
TEL:(058)-393-0111 FAX:(058)-393-0821

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